ハートロッカー研究所

  

音楽を言葉に表すことは中々難しく、自分はうまく言葉で表現出来ません。
ただ今日、友達を含む錚々たるメンバーのコンサートがありました。その音楽は
とても素晴らしく、背中がぞわっとしました。『古代ギリシャ展』の記事でも書いたように、
自分が芸術に対してわかるものはその感覚です。ぞわっとした感覚が出ることはあまり
無いのですが、このコンサートはその感覚だらけでした。

この感覚に出会いたく美術館や音楽を聴きに行きますが、今日は本当に至福のときを
過ごさせてもらいました！本当に素晴らしかったです！

さーて、明日は陶芸の絵付けですが、なんか良いものが描ける気がする（笑）。

  

イタリア料理が好きな自分にとって、チーズは欠かせないものです。
ただし、少し珍しいチーズなんかは全然売って無いんですよね。
大きめのスーパーでもあまり取り扱っていないため、都市圏に行ったときに買っていました。
…ヨーロッパの映像で、チーズの市場を見たときは羨ましくて羨ましくて（笑）。

先日、料理教室で先生にその話しをしたところ、『うちでは小売もしてますよ』とのこと。

…来た…ついに！…ねんがんのチーズを手に入れるときが！

ペコリーノ・ロマーノとパンチェッタで、カルボナーラの原点らしい『ローマ風カルボナーラ』を
作る夢が近いうちに叶いそうです！
ベーコンは自分で作りますが、パンチェッタはまだ作ったことがありません。
冷蔵庫でも作れるみたいなんで、挑戦してみようと思います。

他にもチーズ料理関係はやりたいことだらけなので、近いうちに伺おうと思ってます。
この冬はやらなきゃならないことが沢山で楽しみー！