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手作りベーコン

2011年11月01日
去年、いろんなところで大活躍だったベーコンです。
今年もあらゆる料理に、または単品で酒の肴としてごっつぉになろうと思います。
塩漬け1週間、塩抜き、風乾、燻製ってな流れでやります。


◇燻製中


◇手作りベーコン

うん、でけたでけた！…早速味見……んまーい！
ちょっとだけ塩辛かったかな。料理に使えば丁度くらいかも。
さーて、これでカルボナーラ作るぞー！

一部は日ごろお世話になってる人にプレゼントしたりするんですが、その中でも
飛びっきり喜んでくれる友人が居りまして、まぁー嬉しそうに食べてくれるんですよ。
そういう笑顔や『おいしい』の言葉があると、私の気分も有頂天で『次はどんなものを
作ったろーかなッ！』って気になります。喜んでもらえるってことは幸せですねぇ。

さーて、次はどんなものを作ったろーかなッ（笑）

  

Posted by 妖怪スクナカボチャ at 19:00 │Comments(2) │燻製
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