ハートロッカー研究所

前回、製作過程に課題があったので、そこら辺注意して作ります。

今回はウインナーメーカーをしっかり固定して（…当たり前）、ケーシングの前準備も
色々調べました。ケーシングを取り付けるところは油を塗ったり、水の中で装着することで
ねじれを防いだり、etc.etc.

そんなこんなで充填します。途中経過の写真は無理です（笑）。


◇充填作業

…かなり綺麗に出来ました！…最初と後半は太さ違うけど（笑）。
でも、一度も破れず一本の綺麗なものになりました。前回散々だったので、大きな進歩です。
そして、これがやりたくでウインナー作りやったとも言える、この形！



…いーじゃなぁーい（笑）。…でーれテンション上がってきました！
後は燻製し、ボイルして完成！



一本味見……おぉ！これはキテます！パリッとジューシー！これだよ、コレ！
形が旨く出来た事が嬉しくて、余計に美味く感じます！

今回は一種類だけど、次回は色んな味を作ってみよう。そしてビール祭りをやろう（笑）！