ハートロッカー研究所

…大分間が空いてしもうた（笑）。

改めまして、あけましておめでとうございます！今年もよろしくお願いします！


年末年始、皆さんはいかがお過ごしでしたか？私はほぼ、お仕事でした（笑）
去年は良いことも悪いこともありましたが、まずは健康で一年過ごせたことに感謝ですね！

今年はとても大事な一年になるので、大切に時間を使いたいです。



さて、間が空いたあたりにも、地味に色々作っておりました。

カヌレもいいけど時には別の焼き菓子も作りたい！
…というわけで今回はチョコレートをいっぱい使ったお菓子、ザッハトルテを（笑）。

ザッハトルテには欠かせない杏子ジャムは母が作ったものがあるので使わせていただきます！




チョコレートケーキが難しい…。でも結構しっかりできました！


チョコの花はついつい試してみたくなってやりました（笑）。
溶かしたチョコレートに水あめを加えて混ぜ、冷やし固めます。薄く延ばして、ハート型を沢山取り、一枚一枚回し重ねていくとできます。






料理の方では立派なふくらぎを頂いたので、アクアパッツァを作りました！



『シチリアの味がする』と言われたときはものすごく嬉しかったです！
…行ったことないけど、俺（笑）。


今年もバタバタしそうですが、色々楽しくやっていきたいですね！