鶏ロースとポルチーニ茸のパスタ
2012年05月18日
鶏ロースとポルチーニ茸を使ってパスタを作ります。
スライスしたにんにくと玉ねぎを炒め、鶏ロースも追加しソースを作ります。
乾燥ポルチーニ茸を戻しておき、戻した汁をソースに追加します。パスタが茹で上がる1分前に、ポルチーニ茸とパスタをソースに入れ、味を馴染ませながら茹で上げます。
パルミジャーノ、黒胡椒を掛けて完成です!
◇鶏ロースとポルチーニ茸のパスタ
うむ!中々美味し!ポルチーニの香りが控えめに効いており、好みの味に仕上がっています!
最近、パスタを完成させたときに麺の表面がしっとりさせることを調整できるようになってきました。好みの麺状態に出来ると、更にパスタ料理が楽しくなってきます。
スライスしたにんにくと玉ねぎを炒め、鶏ロースも追加しソースを作ります。
乾燥ポルチーニ茸を戻しておき、戻した汁をソースに追加します。パスタが茹で上がる1分前に、ポルチーニ茸とパスタをソースに入れ、味を馴染ませながら茹で上げます。
パルミジャーノ、黒胡椒を掛けて完成です!
◇鶏ロースとポルチーニ茸のパスタ
うむ!中々美味し!ポルチーニの香りが控えめに効いており、好みの味に仕上がっています!
最近、パスタを完成させたときに麺の表面がしっとりさせることを調整できるようになってきました。好みの麺状態に出来ると、更にパスタ料理が楽しくなってきます。
Posted by 妖怪スクナカボチャ at 21:37│Comments(0)
│料理
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