ハートロッカー研究所

一応、２週間程度経ち、キムチが漬かっている頃なので試食します。


◇自家製キムチ

うーん。見た目もまだ浅漬けチックです。食べたんですが前回と違う。
もう少し漬けておいたほうがいいなぁ。少ししょっぱめです。
塩抜きが浅かったか、りんごが少なかったか。
もう少し様子見ですが、去年の感動は無いですねぇ。ちょっと残念。

とりあえず、鶏ハムの余りと一緒に炒め、鶏キムチにしました。調理すると中々美味い。
美味いには美味いけど、求めていた美味さとはちょっと違う。
まだ馴染んでないだけなら良いんですが…少し不安です。

やはり前回のお店の材料じゃなかったからかなぁ。でもあの店もう無いしなぁ。
まだ結論は出せないですが、なんかちょっと悔しい。

でも、まぁ、いいや。これでキムチを使った料理もたくさんできるし楽しみです。