ハートロッカー研究所

最近、だいぶ涼しくなり運動やツーリングがなまら楽しい時期になりました。
そして食の秋って意味では『燻製の時期が来たぜ！』とテンションが上がります。
まずはビーフジャーキーから作ったろーと思ってます。

ただ今年は、燻製レベルを上げることとジャンルの幅を広げたいと思ってました。
そして去年から欲しくて欲しくてしょうがなく、いい加減我慢が出来なくなり
辛抱堪らん、てな訳で購入に踏み切ったのがこちら。


◇Bonny　ミートミンサー　・　ウインナーメーカーセット

…買っちまった。今月厳しいのに。
まぁ、でもウインナーは作りたかったのでいいのです。この冬が楽しみ！

このウインナーメーカーは挽肉から作ることが出来るため肉の種類をブレンドしたり、
色んなハーブを混ぜたりいろいろな可能性を秘めています。
ドイツのソーセージとかも作ってみたいですね。完全無添加で作れるのもメリットです。

…そういえば前に親戚のおじさんが面白い事言ってたなぁ。
『ソーセージ工場の仕入れで、何でこんなに〇×△や◇〇を入れるんだ？』って。
もちろん記号はちゃんとした食品ですが、確かに市販ウインナーのあの値段は安いと
思いました。…企業努力であの味にしているところもすごいと思いますが。

ちなみにソーセージを含んだことわざに下記のものがあります。
アメリカ　：　『ソーセージと法律（政策）は作る過程を見ない方がいい』
ヨーロッパ　：　『ソーセージの中身は肉屋と神様しか知らない』

…なんでソーセージってマイナスのイメージが強いんだろう。
練り物は中身わかんないからかなぁ。

よし、このマイナスのイメージを払拭できるぐらい滅茶苦茶うまいソーセージを
作ったろーじゃないか！冬が待ち遠しいぜ！