枇杷の葉　お茶作り

先日、友人から枇杷の葉…というか枝をいただきました。話によると剪定のため枝を切るとのこと。また、枇杷の葉はお茶にできるとのことです。



調べてみると枇杷の葉茶は薬効があり、がんにも効くようなことも書いてありました。

そういえばお茶作りはまともにやったことないし、色々興味が湧いてきたので試してみます！



まずは、枝から葉っぱを切り取ります。






…調子に乗って頂き過ぎました…いつまでたっても終わりません（笑）。



…やれやれ、大鍋二杯分位取れました！



次に葉の両面をきれいに拭いていきます。特に裏の産毛のようなところはえぐみに繋がるようなのでなるべく取り除きます。

…いつまでたっても終わりません( ﾉД`)



その後、天日干しを数日間行い、握るとパリパリに砕けるくらいに乾燥させます。





とりあえず完成！

試しに淹れてみます。煮出す量が少なかったですが、色鮮やかなお茶が出来ました！何故か時間が経つと色が濃くなっていきます。



癖もそんなになく飲みやすいと思います。ただ、薬効が強いので1日1～2杯くらいが目安だそうです。

ほうじ茶にしても風味が変わって楽しめるとのことなので、近いうちに試してみます！