ハートロッカー研究所

いつかは作ってみたくてしょうがなかったケーキ、それがサン・セバスチャンです。

とあるブログで存在を知り、ある特徴がとっても素敵だったのと、
簡単な飴細工も勉強したかったので丁度良い素材です。

シンプルな伝統菓子ももちろん大好きですが、こういう作る工程そのものが楽しい
お菓子も大好きです！今回はパータ・グラッセにてコーティングしました。


◇サン・セバスチャン

粗はありますが、まずまずですかね。…そういえば、スポンジケーキらしい
ケーキを作るの初めてでした。オペラのジョコンド生地も厚みがあるものでは無いですし。

今回は事情があり断面を見せられないですが、このケーキの最大の特徴は断面にあります。
白と茶色のスポンジを使い、綺麗な市松模様になっています。

…なっているはずです（笑）。

色々あって、久々のお菓子作りですが…うーん、堪能しました！
暫くお菓子作りも出来そうに無いんですよね。
まぁ、今しばらくの辛抱。いろいろ片付いたら、本格的にやりたいです！